目前，葡萄进入果穗管理时期，如何进行合理负载，加强葡萄果穗管理，提高葡萄品质呢？

葡萄要想提高品质，就得下手要狠，定穗千万不要舍不得剪，否则后期果粒小、不上色、果粒软等现象发生，成为等外果，几公斤不如一公斤商品果的价格。

1、去双穗，保证一枝一穗，才能提高葡萄品质。

2、疏穗定穗

果穗的数量直接关系产量，产量的高低又直接关系到葡萄的品质，通常情况下，质量与产量成反比。定穗时按照树势强弱确定，一般弱枝不留穗，中庸枝留一穗。强枝留两穗。每株保留在10穗左右。开始留穗量要略高于计划留穗量，花后自然落果后定穗。

葡萄定穗示意图

3、去付穗、去穗尖、去歧尖

去副穗、掐尖不仅可以提高坐果率，还会增加果穗的外观美。于花前3～5天进行，掐去支穗过长的穗尖。保证穗长在20公分左右，如果穗没有拉开，就先不去穗尖，等到穗拉开后再去掉。

去歧肩：在多数品种的葡萄穗上，常生1～2个歧肩。歧肩上的果粒大都晚熟于主穗上的果粒，是个累赘，因此，要统统于花前3～5天清除。

葡萄果穗修穗

4、顺穗、摇穗和拿穗

顺穗在谢花后进行，结合绑蔓把搁置在铁丝或枝蔓上的果穗理顺在棚架的下面或有空间的位置。在顺穗的同时将果穗轻轻摇晃几下，摇落干枯和受精不良的小粒。一天中以下午顺穗、摇穗最为适宜，因此时穗梗柔软，不易折断。

拿穗是果粒发育到黄豆粒大小后，把果穗上交叉的分枝分开，使各分枝和各果粒之间都有一定的顺序和空隙，有利于果粒的发育和膨大，也便于剪除病粒和喷药均匀周密。

5、疏果

要做精品果，商品果就得疏果。目前，大部分果农没有疏花疏果。所以品质上不去。果粒的多少与果粒的大小成反比。

6、果穗套袋

现在几乎没有人套袋，可能一是因为麻烦，二是套袋与不套价格没有拉开距离，果农就不套了。

其实，果穗套袋是提高鲜食葡萄外观品质的重要措施，可以防止病虫和鸟类危害以及农药和尘埃污染。套袋后的果穗颜色好看，没有污染。

套袋方法：宜在葡萄疏果粒后进行，袋口一定要扎严。去袋应在成熟前10－15天去，如有鸟害可只撕去纸袋的下半部。