户太八号是西安市葡萄研究所从欧美杂交品种奥林匹亚芽变中选育的鲜食兼加工的品种。根系发达，生长和萌芽力强，冬夏早熟芽成花力强，一年可开5次花，成熟3次果，亩产量2000公斤。     

       成熟期7月中旬（一次果）至9月上中旬（三次果）。果穗园锥形带副穗，松紧度中等偏紧，单穗30cm×18cm，穗重600—1000克，果粒近圆形，果粉厚，果皮中厚，顶端紫黑色，尾部紫红色，果粒大，单粒平均重10.4g，最大粒重18g，糖度17—21%以上，含酸量0.5%，酸甜可口，果皮与果肉易分离，果肉细脆，无肉囊，每果1—2粒种子。对霜霉病、灰霉病、炭疽病表现较强抗病。果穗成熟后可树挂1个月。